Кушать подано!

Особенности Internetиональной кухни

Люди делятся на умеющих готовить и не умеющих. Последние иногда переходят в первый разряд. Это происходит, когда им надоедает есть каждый день яичницу с хлебом, потому что других блюд они готовить не умеют. В такие «моменты истины» наиболее решительные, не умеющие готовить, но жаждущие разнообразия в еде, начинают смотреть в кулинарные книги. Теперь и для таких людей, и для знатоков кулинарии работает Интернет.

Выноси готовенького

Интернет дает возможность быстро и удобно находить практически любой рецепт.

Не нужно теперь рыться в кулинарных книгах в поисках технологии производства «того самого торта, который всем так понравился», или напрашиваться к соседке, чтобы попытаться выведать секрет приготовления оригинального пирога. Теперь соседка сама к вам побежит, узнав, что рецепт ее сверхнового пирога устарел, потому что в моде уже ультрановые пироги.

Был бы доступ в Интернет у таможенника, героя кинофильма «Белое солнце пустыни», он не говорил бы своей жене: «Опять ты мне эту икру подсунула! Видеть ее больше не могу!» Использовав ресурсы глобальной сети, наготовил бы он кучу всевозможных блюд из икры, тем более что на многих кулинарных сайтах есть возможность поиска рецептов даже по одному продукту, входящему в состав блюда.

Если вы умеете готовить, но вам не хватает времени или просто лень, то на некоторых кулинарных ресурсах вы можете отыскать места, куда лучше всего сходить покушать и приятно провести время. Зачастую это информация о московских «питательных» заведениях или заведениях города, где живет создатель сайта. Надо внимательно смотреть, о каком городе идет речь, иначе искать понравившийся вам по описанию ресторан придется очень долго.

Кроме рецептов и путей к «общепиту», на многих ресурсах можно полезные сведения о продуктах: какие в них содержатся витамины, какой сколько можно и нужно варить и пр., а также практические советы по приготовлению того или иного произведения кулинарного искусства. Советуют, как правило, мастера кухни. Если и вы достигли таких высот, у вас есть возможность самим давать советы и присылать свои оригинальные рецепты на различные сайты.

Кулинарные ресурсы условно можно разделить на «общие», где размещены рецепты разных блюд, и «конкретные», с блюдами какой-нибудь отдельной кухни (вегетарианской, например).

Соблюдайте порядок!

Многим начинающим поварам может оказаться полезной «Азбука кулинарии» (peteris.narod.ru). Здесь представлены совершенно разные блюда. Лучше начинать с приготовления простых супов, в разделе «Первые блюда» даются подробные рецепты таковых. Далее, следуя логике приема пищи, можно приступить к изучению вторых блюд.

Когда вы наберетесь опыта, «Азбука» поможет вам вникнуть в тонкости приготовления соусов и блюд со специями. Если собираетесь долго хранить продукты, вам будет полезно прочитать рекомендации в разделе «Консервирование».

Только после всего этого вы сможете попробовать приготовить «Изысканные блюда». Для тех, кто не доверяет незнакомым рецептам, на сайте существует раздел «Кухня русского купечества», где даны блюда, проверенные столетиями. Вдобавок можно заглянуть в национальную кухню. Владельцам микроволновок рекомендуем посетить раздел «Микроволновая кулинария».

Есть люди, которым, скажем так… не рекомендуется кушать все подряд и много… Специально для таких существует раздел «Диетическая кулинария».

Советуем посетить портал «Кулинарная книга» (www.cooking-book.ru). На этом ресурсе, кроме обычных рецептов, существуют еще и фото-рецепты. Подобная услуга будет полезна тем, кто любит во всем наглядность. Каждый ход в приготовлении блюда сопровождается соответствующим фоторядом (как «аккуратно» разрезать курицу или как ее «красиво» выложить на противень).

Если хотите быть самым модным кулинаром, то вам просто необходимо посмотреть рецепт дня, где представлено самое популярное в данный момент блюдо. Конечно, на этом сайте не обошлось без национальной кухни, что дает возможность духовно (а в Японии верят, что душа человека находится в области живота) приобщиться к другим народам.

Очень модной становится в последнее время соевая кулинария. Те, кто еще не знает, что это такое, могут глянуть в соответствующем разделе.

В «Кулинарной книге» можно почитать интересные статьи о еде и продуктах, получить ответ на животрепещущий кулинарный вопрос или просто посмеяться над героями «пищевых» анекдотов.

Совершенно ясно, о чем сайт с названием «Еда!» (www.eda-server.ru). Это ресурс, отличный от других ему подобных. В первую очередь по содержанию, а во вторую – по наличию четырех интернет-наград.

Здесь удобный поиск рецептов, надо вам винегрет – найдете винегрет, нужны апельсины в молоке – ради Бога, но, правда, по отдельности.

Если вы всю жизнь питаетесь дома и внезапно захотели пойти в ресторан, то вам на всякий случай неплохо бы посмотреть раздел «Этикет». Мир мог сильно измениться за то время, пока вы кушали дома, и может случиться так, что уже стало верхом неприличия направлять пищу в рот вилкой или ложкой. J

На сайте представлены очень красивые кулинарные открытки, которые даже ценителям высокого искусства не рекомендуется смотреть на голодный желудок, рискуете захлебнуться.

«Интеркулинар» (interculinar.chat.ru) будет полезен для любителей кухни самых разных стран. К тому же здесь существует раздел, рассказывающий о некоторых странах, на случай, если соберетесь в одну из них ехать.

Для любителей «пригубить чарку» есть раздел «Виноделие». Тут можно посмотреть различные рецепты напитков (крепких и не очень). В добавление к разделу приспособлены тосты на любой случай жизни.

Для тех, кто наконец-то научился готовить и собирается позвать гостей, предусмотрен раздел «Сервировка стола». С помощью этой рубрики можно накрыть столы для любых случаев жизни.

Конкретная еда для конкретных людей

Многие любители готовить предпочитают сладкие блюда или выпечку, на этот случай существует ресурс «Пироги. Все о выпечке» (pirogi.olf.ua). Здесь представлены различные рецепты пирогов, тортов и печенья. Кроме того, даны рецепты кремов для тортов.

Поскольку сайт обновляется почти ежедневно, вы можете найти свежие, еще тепленькие, рецепты.

Если сложно определиться с выбором рецепта, можно воспользоваться хит-парадом рецептов «Top 10», где последние расположены по посещаемости и рейтингу популярности среди пользователей сайта. Уж народ-то знает, что надо есть, и выберет настоящий классный рецепт!

На «Соус.Ru» (www.coyc.ru:8101) можно постичь тайны приготовления различных соусов, кетчупов, майонезов и «ядерных» смесей вроде аджики или хрена.

Для начинающих есть возможность узнать историю соусов, когда их начали готовить, кто и почему.

На сайте представлены рецепты соусов к всевозможным блюдам и продуктам (мясо, рыба, крупа, и даже сладкие соусы).

Если соусы не вполне греют вам душу, то непременно это сделают рецепты, содержащиеся на сайте «Погребок» (pogrebok.h1.ru). Это ресурс, рассказывающий все о напитках. В первую очередь, посетителям представлены рецепты чая и кофе. Далее располагается раздел «Алкогольные и безалкогольные напитки», где можно выбрать желательный для вас «продукт употребления», который хотелось бы сотворить. Раздел «Домашнее виноделие» порадует любителей изысканных вин собственного производства, при его помощи, очевидно, и рождаются великие виноделы.

Есть и своеобразные молочные коктейли.

Можно почитать об истории напитков, а также о здоровье (в связи с некоторыми особо популярными видами питья). Есть информация об этикете, что тоже не повредит при употреблении.

При всей конкуренции со стороны «лучших производителей» для некоторой части употребляющей публики вне конкуренции остается знаменитый напиток, в просторечии известный как самогон. Он тоже прорвался в Интернет и процветает по адресу «Коктейль у Макса» (cocktail.midline.ru).

Существует еще более специфическая область кулинарии. О ней можно узнать на ресурсе «Вегетарианство для всех» (www.veget.ru). Здесь есть раздел «История вопроса», подробно излагающий все аспекты вегетарианства, его теорию, и просто познавательные статьи на заданную тему.

Если вам неприятно есть блюда, содержащие мясные продукты, то это ваш сайт. На нем предлагаются особые рецепты салатов, закусок и сладостей. Ешьте растительную пищу на здоровье, запасайтесь ею на зиму. Вам поможет специальный раздел «Запасы».

Зовите в гости единомышленников, так же, как и вы, не поглощающих мясо или рыбу. С помощью рубрики «Вегетарианский праздничный стол» вы сможете во множестве приготовить любимые вами и вашими гостями блюда из овощей и фруктов.

Всем приятного аппетита!

Артем Корюшкин.